FSSC 22000 / ISO 22000 certifikace
a bezlepkové / hypoalergenní ověřování
Pěstitelé, zemědělci a výrobci surovin
Farmy, pěstitelé plodin, chovatelé hospodářských zvířat. Výrobci krmiv a primární zpracovatelé
Výrobci a zpracovatelé potravin
Balené potraviny, nápoje, mražené výrobky, cukrovinky, pekařské výrobky, masné a mléčné výrobky.
Gastronomie a stravovací služby
Hotely, restaurace, jídelny, cateringové společnosti, mobilní stánky s občerstvením
Skladování potravin
Sklady, distribuční centra, logistické společnosti, které zajišťují přepravu potravin.
Výrobci obalů pro potravinářství
Výrobci obalových materiálů přicházejících do styku s potravinami
Maloobchod a velkoobchod
Supermarkety, hypermarkety, prodejny potravin.
FSSC 22000
Food
Systém certifikace bezpečnosti potravin.
Charakteristika
FSSC 22000 je mezinárodně uznávané certifikační schéma pro bezpečnost potravin schválené GFSI, které se vztahuje na celý výrobní řetězec.
Toto schéma vychází ze standardu ISO 22000, který doplňuje o podrobné požadavky technické specifikace ISO 22002-1 pro Programy nezbytných předpokladů (PNP).
FSSC 22000 je zvláště vhodné pro výrobce potravin, kteří již dodávají nebo plánují dodávat své výrobky do velkých maloobchodních řetězců nebo značkových potravinových prodejen.
Bohemia Certification nabízí certifikaci v těchto kategoriích:
Kategorie BIII - manipulace s čerstvými rostlinnými produkty před zpracováním (mytí/třídění/balení)
Kategorie C - výroba potravin (C0, CI–CIV dle typu)
Kategorie I - výroba obalů/obalových materiálů pro potravin
Kategorie K - výroba (bio)chemikálií pro použití v potravinářském řetězci
Přínos zavedení a certifikace normy
- Plnění požadavků nejnáročnějších zákazníků (obchodních řetězců a nadnárodních společností).
- Prokázání vhodnosti, účinnosti a efektivnosti vybudovaného systému třetí nezávislou stranou.
- Zvýšení efektivnosti v celé organizaci.
- Optimalizace nákladů – snížení ekonomických ztrát ve vztahu k označování, přesnosti plnění, vážení atd.
- Zvýšení důvěry veřejnosti a státních kontrolních orgánů.
- Snížení rizika kontaminace potravin nebo jejich znehodnocení a tím snížení případně způsobených škod a znehodnocení vstupní suroviny.
FSSC 22000
Packaging
Systém certifikace zaměřený na výrobu obalů a obalových materiálů.
Charakteristika
FSSC 22000 Packaging je mezinárodně uznávané certifikační schéma zaměřené na bezpečnost výroby obalů a obalových materiálů pro potravinářský průmysl schválené GFSI.
Schéma vychází ze základní normy ISO 22000 pro řízení bezpečnosti potravin, která je doplněna o specifické požadavky technické specifikace ISO/TS 22002-4 pro Programy nezbytných předpokladů (PNP) v oblasti výroby obalů.
Tato certifikace je určena výrobcům skleněných, papírových, plastových i kovových obalů. Týká se všech materiálů, které přicházejí do přímého i do nepřímého kontaktu s potravinami.
Bohemia Certification nabízí certifikaci v těchto kategoriích:
Kategorie I - doplnit...
Přínos zavedení a certifikace normy
- Flexibilita umožňující vybrat nejlepší způsob ovládání vlastního systému a zároveň zajistit dodržování zásad bezpečnosti potravin.
- Obsahuje podrobnosti o tom, jak provádět účinný plán HACCP.
- Zaměřuje se na dodržování zákonů a podporuje neustálé zlepšování bezpečnosti potravin.
- Snadno se integruje se stávajícím systémem řízení organizace.
ISO 22000
Bezpečnost potravin v celém potravinovém řetězci
Charakteristika
ISO 22000 je mezinárodně schválený a akreditovaný standard, který stanovuje požadavky pro zajištění bezpečnosti potravin v celém potravinovém řetězci.
Norma klade důraz na systém řízení (management), který je integrován s principy HACCP (Analýza nebezpečí a kritické kontrolní body) a s dalšími podpůrnými bezpečnostními opatřeními (tzv. Programy nezbytných předpokladů– PNP). Mezi tato opatření patří například správná výrobní, zemědělská, veterinární, hygienická a distribuční praxe.
Bohemia Certification nabízí certifikaci v těchto kategoriích:
Kategorie B - doplnit...
Kategorie C - doplnit...
Kategorie D - doplnit...
Kategorie E - doplnit...
Kategorie F - doplnit...
Kategorie G - doplnit...
Kategorie I - doplnit...
Kategorie K - doplnit...
Přínos zavedení a certifikace normy
- Plnění požadavků nejnáročnějších zákazníků (obchodních řetězců a nadnárodních společností).
- Prokázání vhodnosti, účinnosti a efektivnosti vybudovaného systému třetí nezávislou stranou.
- Zvýšení efektivnosti v celé organizaci.
- Optimalizace nákladů – snížení ekonomických ztrát ve vztahu k označování, přesnosti plnění, vážení atd.
- Zvýšení důvěry veřejnosti a státních kontrolních orgánů.
- Snížení rizika kontaminace potravin nebo jejich znehodnocení a tím snížení případně způsobených škod a znehodnocení vstupní suroviny
Bezlepkové / hypoalergenní ověřování
Nezávislé posouzení výroby bezlepkových výrobků nebo výroby se sníženým rizikem vyvolání alergické reakce. Nevydáváme akreditované certifikáty.
Charakteristika
Certifikace Gluten Free od Bohemia Certification s.r.o. je námi vytvořený standard pro posouzení bezlepkové výroby, přičemž inspekční požadavky vycházejí ze zavedeného systému HACCP a Správné výrobní praxe.
Pro získání neakreditovaného certifikátu nebo osvědčení je nezbytné doložit analýzy hotových výrobků, které ověřují dodržení legislativního limitu lepku dle Nařízení Komise (ES) č. 41/2009. Zavedení a certifikace tohoto systému slouží jako účinný nástroj pro řízení bezlepkové výroby a poskytuje odběratelům a spotřebitelům záruku, že systém řízení alergenů byl prověřen nezávislým orgánem. Ze zkušeností víme, že tento certifikát je respektován v zemích EU i v USA.
Charakteristika
AOECS je nezávislá organizace zastřešující spolky celiaků v celé Evropě. Společnost zavádí jednotný evropský licenční systém k označování potravin logem přeškrtnutého klasu prostřednictvím normy AOECS pro bezlepková jídla (vztahuje se na potraviny a nápoje).
Ve spolupráci se Sdružením celiaků ČR i s maďarským správcem této značky, provádíme audity dle technických požadavků standardu AOECS pro používání licencovaného symbolu přeškrnutého klasu. Ověřování u klientů provádíme až na základě podepsané smlouvy mezi správci značek a klientem. Celý obchodní proces je řízen správci značek a společnost Bohemia Certification s.r.o. pouze vykonává ověření plnění povinností na místě u klienta prostřednictvím auditu.
Charakteristika
Bohemia Certification je oprávněna provádět audity pro Swiss Allergy Label pod švýcarskou společností Service Allergie Suisse SA. Tento Label, registrovaný a chráněný ochrannou známkou, se uděluje od roku 2006 a označuje výrobky či služby, které přinášejí přidanou hodnotu osobám s alergiemi a nesnášenlivostí lepku.
Proces certifikace zahrnuje posouzení třemi nezávislými autoritami: technickou komisí, výborem zdravotnických odborníků (pro ověřeí přidané hodnoty) a nezávislými akreditovanými certifikačními orgány.e
Proces certifikace zahrnuje posouzení třemi nezávislými autoritami: technickou komisí, výborem zdravotnických odborníků (pro ověření přidané hodnoty) a nezávislými akreditovanými certifikačními orgány.
Ověřování u klientů provádíme až na základě podepsané smlouvy mezi správci značky a klientem. Celý obchodní proces je řízen správcem značky a společnost Bohemia Certification s.r.o. pouze vykonává ověření plnění povinností na místě u klienta prostřednictvím auditu.
Připraveni na certifikaci?
Společně vám najdeme řešení na míru
Panská 895/6, 110 00 Praha 1
IČO 24130869
DIČ CZ24130869
Čísla vypovídající o naší práci
Mnoho let zkušeností, tisíce vydaných certifikátů a stovky spokojených klientů.